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Bockshornklee, ganz

Bockshornklee, ganz

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Grundpreis €29,60  pro  kg
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Hersteller: Bode Naturkost

Herkunftsland: Indien.

Zutaten: Getrocknete ganze Bockshornkleesamen.

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Produktbeschreibung: Die Samen sind hell- bis mittelbraun und haben einen anhaltenden, süßlich-bitteren, scharfen Geschmack. Ihr volles Aroma entfalten sie, wenn sie leicht geröstet werden - dabei wird auch die Bitterkeit gemildert. Die Samen erinnern geschmacklich ein wenig an Liebstöckel und sind ein wichtiger Bestandteil vieler Currymischungen. Sie eignen sich zum Würzen von Curries, Gemüse-, Hülsefrüchte-, Fisch- und Fleischgerichten. Sie eignen sich auch als Brotgewürz und verleihen feinen Käsekreationen einen nussigen Geschmack.

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